料理

遂に、ヌードルメーカーで初めての十割蕎麦に挑戦。 蕎麦粉は口コミで評価の高かった「大西製粉　信州そば粉　金印　1kg　アルミチャック袋」を購入し、準備万端です。 ■十割蕎麦（４人前／400g） そば粉　400g（長野県浅間山麓） 冷水　16...

つけ麺をはじめ、ラーメン、うどん、蕎麦、パスタ、冷麺等、粉から作る麺類は概ねマスターしたので、今日はつけ麺に欠かせないチャーシューに挑戦することに。 材料 色々なレシピを眺めつつ、いいとこ取りでお手軽に美味しくできそうなレシピを考えてみまし...