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徳島ラーメン ぱどる

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■追記:第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019の新人豚骨部門で第2位を獲得!

元住吉にある徳島ラーメン、はどる。すき焼きラーメンとも言われる、バラ肉と甘辛いスープがユニークな徳島ラーメンの専門店です。

店主さんによると全部増しは950円でトッピングが全種類とも約2倍近くという大変お得な設定なので、僕はいつもこれです。

卵はラーメンに入れても良いですが、僕は卵を溶いてバラ肉をすき焼きのように頂くのが好き。
柔らかくて長い独特のメンマがまた美味しい。そしてルイボスティーが合うんです。
今回は気になっていた数量限定のつけ麺中盛りをトライ。魚介+豚骨?スープと太麺がいい塩梅でまた食べたくなる味です。
7月に開店一周年とのこと。
このお店の場所はかつてラーメン屋が長続きしないで三店ほど立て続けに入れ替わっていましたが、このお店は独特の味と丁寧な仕事で長く地元に愛されるお店になると期待しています。
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ロサンゼルスMBA生活とその後 2019~
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